Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Тріска тушкована
2 порції45 хв ваші 20 хв
Сьогодні готуємо смачну білу морську рибу - тріску. Рецепти її приготування широко використовуються в кулінарії завдяки високій харчовій цінності, смаковим якостям і низькій калорійності готових страв. Також відварена і тушкована тріска застосовується в дієтичному харчуванні.
Тріска - 350 г, Цибуля ріпчаста - 1 шт., Масло вершкове - 1 ст. ложка, Сметана - 125 г, Соль - 2 тріски, Перець чорний мелений - 2 тріски
Підготувати продукти для приготування тушкованої тріски.
Як приготувати тріску тушону: Тріску нарізати на шматки, посолити (1 тріска), посипати перцем (1 тріска). 
Цибулю очистити і натерти на дрібній терці або пюрувати блендером. 
У неглибокій каструлі розігріти вершкове масло. 
Рибу скласти в неглибоку каструлю з розігрітим жиром. Зверху покласти цибулю, натерту на дрібній терці. Закрити кришкою. Гасити в закритому посуді на слабкому вогні близько 20 хвилин. Якщо необхідно, додати 2-3 ст. ложки води. 
Приготувати сметанний соус. Для цього додати в сметану сіль і залишився мелений перець. 
Рибу залити сметанним соусом і гасити тріску ще кілька хвилин (5-10 хвилин). 
Викласти тушковану тріску на глибоку страву. До столу тріска тушона подається з картоплею або салатом зі свіжих овочів. Приємного апетиту!