Яхнія з сома

1 порція


сома очистити, розділяти на філе (зі шкірою і реберними кістками) і нарізати на порції. рибу посипати чорним перцем і гасити в соусі, приготовленому з пасованого лука і борошна, розведеного томатним соком. все посолити і варити на слабкому вогні 15 хв. потім масу розвести гарячою водою до консистенції рідкої сметани, заправити нарізаною зеленню петрушки, лавровим листом і в цьому соусі гасити рибу при слабкому кипінні 30. хв. Ух!