Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Скумбрія відварена

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Рибні страви / Риба варена

2 порції

Підготовлені тушки скумбрії нарізати на шматочки, покласти в киплячу підсолену воду, додати оцту і прянощі. Варити рибу на слабкому вогні 20 - 30 хвилин, а потім швидко остудити у відварі. До скумбрії подати картопляне пюре і соус-хрін.

сіль за смаком, оцет - 1 ст. ложка, лавровий лист - 2 шт., скумбрія - 700-800 г, вода - 1 л, перець чорний горошком - 5 шт., перець запашний - 5 шт.