Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Осетрина заливна
6 порцій
Очищену, промиту рибу згорнути кільцем, скріпити голову і хвіст. Покласти в відповідний посуд, залити водою або рибним бульйоном, щоб рідина покрила рибу. Додати цибулю, моркву, корінь петрушки, перець, лавровий лист, сіль і варити при слабкому кипінні близько 40 хвилин. Готову рибу покласти на страву, зверху прикрасити кружечками з яєць і лимонів, маслинами, залити рибним желе. Подавати прикрасивши овочами.
Очищену, промиту рибу згорнути кільцем, скріпити голову і хвіст. Покласти в відповідний посуд, залити водою або рибним бульйоном, щоб рідина покрила рибу. Додати цибулю, моркву, корінь петрушки, перець, лавровий лист, сіль і варити при слабкому кипінні близько 40 хвилин. Готову рибу покласти на страву, зверху прикрасити кружечками з яєць і лимонів, маслинами, залити рибним желе. Подавати прикрасивши овочами.
осетр - 1 шт., бульйон - 1 склянка, або вода - 1 склянка, цибуля - 1 шт., морква - 1 шт., зелень петрушки - 1 шт., лавровий лист - 1 шт., перець чорний - 4 горошини, сіль за смаком
