Картопля, запечена з тріскою і цибулею

2 порції


очищений, промитий і нарізаний тонкими ломтиками цибуля злегка підсмажити в маслі на сковороді. на цю ж сковороду покласти підготовлені і посолені шматки риби, покрити ломтиками помідорів, підлити 3 - 4 столові ложки води, посипати помідори сіллю і петрушкою і укласти навколо риби кружечки смаженої картоплі. зверху полити маслом, накрити сковороду кришкою і поставити в духову шафу на 20 - 30 хвилин. при подачі на стіл посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки і полити оцтом.