Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Риба, запечена російською
1 порція
Нарізане філе риби кладуть на порційну сковорідку або противінь, змащений маслом, посипають сіллю, перцем, навколо обкладають кружечками відвареної картоплі, заливають соусом, посипають тертим сиром, збризкують жиром і запікають у жарочній шафі при температурі 250 - 280 ° до утворення рум'яної корочки. При відпустці поливають маслом, посипають зеленню.
Нарізане філе риби кладуть на порційну сковорідку або противінь, змащений маслом, посипають сіллю, перцем, навколо обкладають кружечками відвареної картоплі, заливають соусом, посипають тертим сиром, збризкують жиром і запікають у жарочній шафі при температурі 250 - 280 ° до утворення рум'яної корочки. При відпустці поливають маслом, посипають зеленню.
сом - 124 г, або судак - 227 г, або окунь - 119 г, або хек - 119 г, або тріска - 157 г, або осьотр - 119 г, або севрюга - 119 г, або білуга - 119 г, соус білий - 125 г, сухарі панувальні - 4 г, або сир - 5 г, маргарин - 11 г, картопля - 150 г
