Риба, запечена в фользі або пергаментному папері

1 порція


Почищену, підкислену і посолену рибу розкласти порційно разом з тертими або дрібно нарізаними овочами, загорнути в пергаментний папір або алюмінієву фольгу. Покласти їх на противагу таким чином, щоб не витікав сік. Гасити в гарячій духовці 20 хвилин, після чого залишити ще на 10 хвилин, відключивши вогонь і закривши духовку.