Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Щука, запечена з картоплею
1 порція
Філе нарізати поперек, посипати сіллю і перцем, укласти шматки на змащену маслом сковороду. Зверху рибу обсипати сирим картоплею, нарізаним у вигляді локшини і промитим у холодній воді. По краях сковороди укласти тонкі ломтики картоплі. Посолити, посипати борошном, полити рибним бульйоном або водою, посипати сухарями. Сбрызнуть растопленным маслом и поставить в духовку на 20-40 минут. Якщо при запіканні бульйон на сковороді швидко викіпить, додати бульйона або кип'яченої води. Іноді додають злегка підсмажену цибулю, яку кладуть на рибу, а зверху - картоплю. При подачі на стіл посипати рибу нарізаною зеленню. До риби подавати салат зі свіжих овочів, свіжі, солоні або консервовані огірки і квашену капусту.
Філе нарізати поперек, посипати сіллю і перцем, укласти шматки на змащену маслом сковороду. Зверху рибу обсипати сирим картоплею, нарізаним у вигляді локшини і промитим у холодній воді. По краях сковороди укласти тонкі ломтики картоплі. Посолити, посипати борошном, полити рибним бульйоном або водою, посипати сухарями. Сбрызнуть растопленным маслом и поставить в духовку на 20-40 минут. Якщо при запіканні бульйон на сковороді швидко викіпить, додати бульйона або кип'яченої води. Іноді додають злегка підсмажену цибулю, яку кладуть на рибу, а зверху - картоплю. При подачі на стіл посипати рибу нарізаною зеленню. До риби подавати салат зі свіжих овочів, свіжі, солоні або консервовані огірки і квашену капусту.
філе риби - 500 г, картопля - 800 г, борошно - 1 ст. ложка, сухарі панувальні - 2 ст. ложки, масло вершкове - 3 ст. ложки, бульйон рибний за смаком, сіль за смаком, перець чорний мелений за смаком, зелень петрушки за смаком
