Оселедець, запечений у духовці (harengs аі four)

1 порція


Очищену і випотрошену свіжу оселедець нафарширувати картопляним пюре, в яке попередньо покласти тріску свіжомолотого чорного перцю і мускатного горіха. Загорнути кожну тушку риби в листмазаного маслом пергаменту, покласти на ґрати і поставити в попередньо добре нагріту (до 190 - 200 ° С) духовку або електрогриль на 10 - 12 хв.