Скумбрія під майонезом

1 порція


Філе свіжої риби зі шкірою (але без кісток) нарізати на шматочки, обваляти в борошні, обсмажити з обох сторін до утворення рум'яної скоринки, потім перекласти в глибоку сковороду. На рибу покласти шар пасерованої цибулі, потім шар пасерованої моркви, посипати тертим сиром, залити майонезом, поставити в духовку і запікати 15 хвилин. Цю страву подають з томатним соусом. Як гарнір - відварена картопля, посипана зеленню петрушки або кропу.