Скумбрія, запечена з картоплею

1 порція


Філе риби зі шкірою сбрызнуть оцтом, укласти на змащену маслом сковороду, посипати сіллю, перцем і закрити нарізаними кружечками картоплі, укладаючи його чешуйками. Запікати рибу в духовці під білим соусом (борошно, підсмажене з олією, заварити рибним бульйоном). Зверху посипати сухарями або тертим си-: ром і сбрызнуть маслом.