Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Скумбрія, запечена в пергаменті
4 порції20 хв ваші 15 хв
Скумбрія, запечена в пергаменті - корисна і смачна страва. Готується швидко і навіть кулінар-початківець легко впорається.
Скумбрія - 1 кг, Масло вершкове - 100 г, Зелень петрушки - 40 г, Сіль - 1 ст. ложка (за смаком), Перець - 0,5 ч. ложки (за смаком), Олія рослинна - 2 ст. ложки
Продукти для рецепту. Увімкнути духовку.
Скумбрію випатрати, промити, зробити філе, нарізати на шматочки. 
Скумбрію посолити. 
Скумбрію запанувати в борошні. 
Розігріти сковороду, налити рослинну олію. Підготовлену рибу викласти в гарячу олію. 
Скумбрію обсмажити на рослинній олії, на середньому вогні, до золотистості (1-2 хвилини з кожного боку). 
Петрушку вимити, дрібно нарізати. 
Петрушку змішати з вершковим маслом і приправити сіллю і перцем. 
На аркуші пергаменту покласти по два шматочки обсмаженого філе скумбрії між ними - шар петрушки. 
Скласти рибу. 
Загорнути рибу конвертиком. 
Потім покласти на противагу. 
Поставити противень у духовку на середню полицю. Пекти в гарячій духовці при 200 градусах 2-3 хвилини. Скумбрія, запечена в пергаменті готова. 
Викласти на страву і в гарячому вигляді подати до столу. Приємного апетиту!