Ставрида (скумбрія) запечена по-російськи

4 порції


Підготовлену ставриду або скумбрію нарізати на шматки. Очищену картоплю відварити, нарізати кружечками. Сирі яйця збити з молоком і маслом. Скласти рибу в змащений жиром посуд, накрити шаром картоплі, посолити, залити сумішшю молока і яєць і запекти в духовій шафі. Перед подачею до столу страву прикрасити зеленню.