Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Ставрида запечена - «сюрприз»

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Рибні страви / Риба запечена

3 порції

Філе риби нарізати на порційні шматки, запанувати в борошні, обсмажити, змішати з пасерованою цибулею і залити сметаною. Все це протушити 3 - 4 хвилини. Потім взяти 4 яйця, відокремити білок від жовтка, збити білок і залити їм рибу. Жовтки покласти зверху. Запікати в духовій шафі до утворення рум'яної скоринки.

сіль за смаком, ставрида - 1 кг, борошно - 5 ст. ложок, цибуля - 3-4 шт., яйця - 4 шт., сметана - 70 г, олія рослинна - 3 ст. ложки