Тріска, запечена з овочами

4 порції


Тріску нарізати на шматки і посолити. Овочі нарізати тонкими гуртками і скласти в каструлю. Влити 3 - 4 ложки води, додати жир, посолити і гасити до напівготовності. На змащену жиром сковороду покласти рибу, сбрызнуть розтопленим жиром і прикрити овочами. Зверху укласти нарізані гуртками помідори і посипати крупно натертим сиром. Поставити на 20 хвилин в середньо нагріту духовку. Рибу вийняти, коли сир злегка підрум'яниться, і подати в гарячому вигляді. Окремо подати картоплю.