Риба засушена

1 порція


Підготовлену дрібну рибу посипати сіллю, перцем, перемішати і поставити на 15-20 хвилин на холод. Риба повинна бути сухою. Приготовану таким чином рибу укласти на промаслений лист або сковороду, потім поставити на помірний вогонь у духовку на 3-4 години. До готової риби подають відварену картоплю, квашену капусту, житній хліб.