Сардельки рибні по-узбецьки

3 порції


Філе риби (тріски, хека, нототенії) пропустити через м'ясорубку. Додати білий хліб, замочений у молоці, ріпчасту цибулю, сире яйце, перець, сіль. Все перемішати і знову пропустити через м'ясорубку. Отриману масу добре збити. З фаршу сформувати сардельки, змочити в суміші з яйця, молока і борошна і смажити у фритюрі. Гарнувати картопляним пюре. Полити вершковим маслом. При бажанні у фарш можна покласти 2 - 3 дольки часнику.