Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Сайда (пікша, мойва) зі свіжими грибами французькою
3 порції
Філе нарізати на порції. Покласти на 10 хвилин в молоко, а потім відсушити, посолити і запанувати в борошні. Розігріти на сковороді олію і обсмажити в ній рибу. Гриби обсмажити окремо в маслі (капелюшки - цілими, а ніжки - нарізаними вздовж), додати сметану, томатний соус і довести до кипіння, перешкоджаючи. Рибу викласти на середину страви, а з боків - гриби в смі-танно-томатному соусі. Прикрасити зеленню або листочками салату.
Філе нарізати на порції. Покласти на 10 хвилин в молоко, а потім відсушити, посолити і запанувати в борошні. Розігріти на сковороді олію і обсмажити в ній рибу. Гриби обсмажити окремо в маслі (капелюшки - цілими, а ніжки - нарізаними вздовж), додати сметану, томатний соус і довести до кипіння, перешкоджаючи. Рибу викласти на середину страви, а з боків - гриби в смі-танно-томатному соусі. Прикрасити зеленню або листочками салату.
сайда - 700 г, олія оливкова - 50 г, або олія рослинна - 50 г, молоко - 1 склянка, борошно пшеничне - 30 г, масло вершкове - 100 г, соус томатний - 50 г, гриби свіжі - 200 г, або шампіньйони свіжі - 200 г, сіль за смаком
