Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Щуча ікра

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Рибні страви

1 порція

Створюємо делікатес своїми руками - солимо щучу ікру.

ікра щуки - 200 г, цибуля ріпчаста - 2 шт., олія рослинна - 2 ст. ложки, сіль за смаком, перець за смаком, оцет за смаком

Ошпарити викладену на дрібне сито свіжу ікру щуки. Вилучити плівки. Дрібно нашинкувати ріпчасту цибулю, додати її в ікру і заправити рослинним маслом і оцтом. Посолити, поперчити, перемішати. Викласти у скляну вазочку. Щоб ікра досить просолилася і «дозріла», її до використання треба тримати на холоді протягом 6 - 8 год.