Оселедець з цибулею

1 порція


Вимочений оселедець очистити, відокремити м'ясо від кісток. Філе нарізати поперек на шматочки, укласти в оселедець, зверху полити рослинним маслом і оцтом, прикрасити кільцями цибулі і зеленню петрушки. Для прикраси страви можна також використовувати зелену цибулю, ломтики картоплі, зварену в шкірці, брусочки буряка, зірочки моркви, сечені яблука, сечену бруснику. Буряк слід заправити рослинною олією окремо, інакше вона пофарбує і оселедець, і інші овочі.