Сьомга на ґратах

1 порція


З сьомги зняти шкіру, вирізати хребет і розрізати на порційні шматки. У мисці добре збити виделкою оливкову олію, біле вино або лимонний сік з прянощами і сіллю. Духовку розігріти до максимальної температури. Шматочки сьомги обмакувати в суміш і викладати на ґрати в духовці. Під ґрати заздалегідь підставити противень для рідини. Запікати 10-20 хв. , перед подачею на стіл можна сбрызнуть лимонним соком.