Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Скумбрія, припущена в розсолі
1 порція
оброблену рибу нарізати на шматки, припустити їх у бульйоні, додавши шампіньйони або білі гриби, огірковий розсол, виноградне сухе біле вино. солоні огірки очистити від шкірки, дрібні розрізати навпіл, а великі - на 4 частини, видалити насіння, нарізати огірки на ломтики або дольки і припустити. готову рибу покласти на тарілку, а на неї - огірки і гриби, полити соусом, в якому припускалася риба, посипати подрібненою зеленню петрушки або кропом. гарнір - відварена картопля.
оброблену рибу нарізати на шматки, припустити їх у бульйоні, додавши шампіньйони або білі гриби, огірковий розсол, виноградне сухе біле вино. солоні огірки очистити від шкірки, дрібні розрізати навпіл, а великі - на 4 частини, видалити насіння, нарізати огірки на ломтики або дольки і припустити. готову рибу покласти на тарілку, а на неї - огірки і гриби, полити соусом, в якому припускалася риба, посипати подрібненою зеленню петрушки або кропом. гарнір - відварена картопля.
скумбрія - 1 кг, розсол огірочний - 1.5 склянки, вино виноградне - 0.5 склянки, огірки солоні - 4-5 шт., цибуля ріпчаста - 2 шт., корінь петрушки - 1-2 шт., гриби свіжі - 100 г, сіль за смаком, спеції за смаком, картопля - 8-10 шт., вода - 1 склянка, або бульйон - 1 стакан, укроп, пір, пір, пір за смаком до смаку до смаку.
