Стерлядь угорською

1 порція

оброблену стерлядь нарізати на порційні шматки. готувати так само, як філе з судака по-угорськи.

стерлядь - 216 г, цибуля - 50 г, масло вершкове - 40 г, борошно - 3 г, паприка - 3 г, сіль - 3 г, сметана - 40 г