Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Судак по-домашньому
1 порція
Очищеного судака нарізати гуртками, скласти в глибоку сковороду, додати масло, ріпчасту цибулю, сіль, перець горошком, лавровий лист, залити рибним бульйоном так, щоб вода не закривала рибу, поставити на вогонь і гасити 30 хвилин, після чого додати сметану, вино і знову гасити на слабкому вогні протягом 10 хвилин. Подавати з картопляним пюре. Перед подачею полити соусом, в якому гасилася риба, зверху посипати зеленню.
Очищеного судака нарізати гуртками, скласти в глибоку сковороду, додати масло, ріпчасту цибулю, сіль, перець горошком, лавровий лист, залити рибним бульйоном так, щоб вода не закривала рибу, поставити на вогонь і гасити 30 хвилин, після чого додати сметану, вино і знову гасити на слабкому вогні протягом 10 хвилин. Подавати з картопляним пюре. Перед подачею полити соусом, в якому гасилася риба, зверху посипати зеленню.
судак - 1 шт., масло вершкове - 5 ст. ложок, цибуля - 2-3 шт., сметана - 3 ст. ложки, бульйон рибний за смаком, вино біле сухе - 3 ст. ложки, сіль за смаком, перець чорний горошком за смаком, лавровий лист за смаком, зелень за смаком
