Тефтелі з беліпа

Беліп - білковий продукт, що складається з прісного сиру, тріски і рослинної олії, відноситься до продуктів високої біологічної цінності. Для приготування білипа з філе тріски знімають шкіру, філе добре промивають, двічі пропускають через м'ясорубку, змішують з сиром, розмоченим у воді хлібом, підсмаженим на рослинній олії цибулею і знову пропускають через м'ясорубку. У фарш додають перець, сіль і масу добре вимішують. З підготовленого таким чином фаршу готують кнелі, биточки, котлети, його також використовують як начинку для пиріжків.