Тефтелі з беліпа в молочному соусі

1 порція


Беліп - білковий продукт, що складається з прісного сиру, тріски і рослинної олії. Відноситься до продуктів високої біологічної цінності. Для приготування білипа філе тріски без шкіри добре промивають, двічі пропускають через м'ясорубку, змішують з сиром, хлібом, розмоченим у воді, і цибулею, обсмаженою на рослинній олії. Знову пропускають через м'ясорубку. У фарш додають яйце, перець, сіль і масу добре вимішують. З фаршу формують тефтелі, панують їх у борошні, обсмажують, заливають молочним соусом і гасять 3-4 хвилини. Також з такого фаршу готують кнелі, биточки, котлети, використовують як начинку для пиріжків.