Темпура («небесне яство»)

1 порція


Рибне філе нарізають смужками, цибулю і корінь селера - тонкими ломтиками, стручковий перець - локшиною. З рисового і пшеничного борошна, вина, білків і води замішують тісто. Рибу та овочі обмакують у тісто і обсмажують у фритюрі до золотистого кольору. Подають їх під соусом,