Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Тріска китайською
1 порція
тріску обробити. некрупну рибу залишити цілою, велику розрізати на 2-3 шматки. зі спинки видалити кістки плавника, зрізавши частину шкіри і м'яса з хребта. нерівні частини черевця обрізати, зсередини вичистити, промити і обсушити. цибулю дрібно нарізати, часник розчавити, змішати з сіллю, рисовим вином, соєвим соусом і чилі. цією сумішшю обмазати рибу зовні і зсередини. залишити рибу наполягатися на 30 хвилин на нижній полиці в холодильнику. рибу запанувати в борошні (підпилити, а не обваляти, щоб не зіпсувати обмазку). розігріти у воці або в сковороді масло, обсмажити в ньому рибу з обох сторін, щоб паніка затверділа і пофарбувалася в жовто-охряний колір. подавати до столу з лимоном.
тріску обробити. некрупну рибу залишити цілою, велику розрізати на 2-3 шматки. зі спинки видалити кістки плавника, зрізавши частину шкіри і м'яса з хребта. нерівні частини черевця обрізати, зсередини вичистити, промити і обсушити. цибулю дрібно нарізати, часник розчавити, змішати з сіллю, рисовим вином, соєвим соусом і чилі. цією сумішшю обмазати рибу зовні і зсередини. залишити рибу наполягатися на 30 хвилин на нижній полиці в холодильнику. рибу запанувати в борошні (підпилити, а не обваляти, щоб не зіпсувати обмазку). розігріти у воці або в сковороді масло, обсмажити в ньому рибу з обох сторін, щоб паніка затверділа і пофарбувалася в жовто-охряний колір. подавати до столу з лимоном.
тріска - 1.5 кг, цибуля - 3 шт., часник - 4-5 долік, олія арахісова - 200 мл, або олія кукурудзяна - 200 мл, соус соєвий - 4 ст. ложки, борошно - 1 ст. ложка, вино рисове - 3 ч. ложки, олія кунжутна - 1 ст. ложка, перець чилі - 1 год.
