Тріска нельсонською

3 порції


Гриби відварити, нарізати тонкими смужками. Зварити до напівготовності картоплю в шкірці, очистити її і нарізати кружечками. Філе тріски нарізати шматками, посолити, обкатати в борошні і обсмажити з обох сторін. Цибулю очистити, нарізати кільцями, підсмажити до золотистого кольору. У неглибокій каструлі розтопити жир, укласти шарами картоплю, рибу, цибулю і гриби, посипати сіллю і перцем. Зверху накрити шаром картоплі і залити сметаною, змішаною з грибним бульйоном. Поставити в нагріту духовку і запекти. Готову страву посипати нарізаною зеленню петрушки. Подати з салатом із сирих овочів.