Яєчня з оселедцем і помідорами

3 порції


Філе вимоченого оселедця нарізати широкими платівками, обкатати в борошні і обсмажити з обох сторін. Свіжі помідори ошпарити окропом, очистити від шкіряці, нарізати дольками і злегка обжа рити. На розігріту з маслом сковороду покласти обсмажені оселедець, помідори, дрібно нарізану цибулю, залити збитими яйцями і запекти в духовці. Готову яєчню полити маслом і посипати зеленню.