Закуска з креветок з солоними огірками

1 порція


Креветки очистіть від панцира і нутрощів, розріжте вздовж черевної частини, не дорізаючи до кінця 2-3 мм і розверніть у вигляді метелика. Відбийте креветки тупою стороною ножа, посоліть, посипте перцем і залиште на 20 хвилин. Наріжте солоні огірки соломкою або невеликими ломтиками. Кріп дрібно нашинкуйте. Муку змішайте з сухарями. Яйце збийте з сіллю. Скриньте креветки в яйце, обвалюйте в суміші борошна і сухарів і підсмажте на олії, поки вони не підрум'яняться. Викладіть на тарілку креветки з одного боку, нарізані огірки - з іншого. Посипайте все зеленню кропу і подавайте на стіл.