Знайти

Шашлик з овочів

Шашлик з овочів служить відмінним доповненням до звичайного шашлика, а також не залишить голодним того, хто з якихось причин не може їсти м'ясо. Детальніше про шашлика з овочів...Шашлик з овочів можна приготувати практично з будь-яких овочів, але найчастіше використовують помідори, кабачки, баклажани, цибулю, солодкий перець, картоплю. Нерідко до цієї овочевої суміші додають гриби або навіть шматочки сала, овочевий шашлик від цього тільки виграє. Для маринаду використовують рослинне або вершкове масло, лимонний сік, сіль і спеції. Шашлик з овочів не вимагає тривалого маринування, хвилин 20 буде достатньо. Якщо ви робите шашлик з овочів з баклажанами, непогано потримати їх трохи в слабкому розсолі, щоб вийшла гіркота. Потім овочі нанизуються на шампури і овочевий шашлик відправляється на мангал. На хорошому мангалі шашлик з овочів буде готовий хвилин через 1

5. Ступінь готовності овочевого шашлика визначається за частковим почерненням шкірки овочів. Ну і звичайно запах: кожен овоч на вогні буде джерелити свій особливий запах, а всі разом вони створюють неповторний аромат шашлика з овочів.