Запіканка з курятини
1 порція
варену або смажену курятину, видаливши кістки, пропустити через м'ясорубку, додати замочену в молоці булку, розтерту олію, яєчні жовтки, сметану, сіль, мелений перець і все розтерти. потім додати збиті білки, обережно перемішати і викласти в змащену олією і посипану сухарями миску. запекать 40 мин в духовке, поставив миску на противень с горячей водой. перед подачей на стол запеканку опрокинуть на мелкую тарелку. щоб запіканка відокремилася, на короткий час обернути миску серветкою, змоченою холодною водою
варену або смажену курятину, видаливши кістки, пропустити через м'ясорубку, додати замочену в молоці булку, розтерту олію, яєчні жовтки, сметану, сіль, мелений перець і все розтерти. потім додати збиті білки, обережно перемішати і викласти в змащену олією і посипану сухарями миску. запекать 40 мин в духовке, поставив миску на противень с горячей водой. перед подачей на стол запеканку опрокинуть на мелкую тарелку. щоб запіканка відокремилася, на короткий час обернути миску серветкою, змоченою холодною водою
курка - 500 г, масло вершкове - 1 ст. ложка, булочка - 2 шматочка, молоко - 0.75 склянки, яйця - 2 шт., сметана - 0.5 склянки, перець за смаком, сіль за смаком, сухарі мелені за смаком