Запіканка з говяжої тушонки

1 порція


Вермішель відварюють, промивають проточною водою, потім розігрівають, поклавши в каструлю 2 год ложки жиру. Після цього кладуть 3 збитих яйця, перчат, солять. Дно і стінки каструлі щедро змащують маргарином, викладають половину маси, потім - шар яловичої тушонки (без застиглих грудок бульйону! ), а на нього знову шар вермішелі. Яйце, що залишилося, використовують для обмазування запіканки, коли вона буде майже готова. Випікають на повільному вогні при щільно закритій кришці.