Запіканка з гарбуза і яблук

1 порція


гарбуз очистити, видалити насіння, натерти, додати води, масла і варити. потім додати натерті яблука і ще трохи поварити. знявши каструлю з вогню, дати масі охолонути, додати в неї білі сухарі або замочену в молоці манну крупу, розтерті з цукром жовтки, лимонну цедру, трохи солі, добре перемішати і ввести збиті білки. викласти в підготовлений противінь або миску, обкласти шматочками масла (маргарина) і запекти в духовці. до запіканки подається сметана або молочний соус. так само приготується запіканка з гарбуза без яблук