Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Картопляна драчена (бабка)
6 порцій2 години ваші 1 годину 10 хв
Драчена (запіканка, картопляна бабка) - рецепт популярний у російській, білоруській та українській кухні. Рецепт драчены может несколько варьироваться, но основа драчены картофельной - это тертый сырой картофель с добавлением муки, в который может добавляться жареный лук и мясопродукты.
Картопля - 0,5 кг, Борошно пшеничне - 3-5 ст. ложок, Шпик (сало) - 50 г, Цибуля ріпчаста - 100-150 г, Масло вершкове - 25 г, Сіль - 0,5 ч. ложки, Сода (за бажанням) - 1 щепотка
Підготувати продукти для приготування картопляної драчени.
Як приготувати картопляну драчену (картопляну бабку): Сало (шпик) дрібно нарізати. 
Цибулю очистити і дрібно нарізати. 
На сковороді, на середньому вогні, перешкоджаючи, обсмажити цибулю і сало (приблизно 5 хвилин). 
Картоплю очистити, вимити і натерти на великій терці. 
У терту картоплю додати борошно, сіль, перець, соду, смажену цибулю з салом, все добре перемішати. (Можна додавати в драчену шматочки обсмаженої свинини. )
Увімкнути духовку. Противень або форму застелити фольгою і змастити маслом, викласти картопляну масу і розрівняти її. Картопляну драчену запікати до готовності (приблизно 40-50 хвилин), при температурі 190 градусів. 
Подати картопляну драчену в гарячому вигляді з маслом. 