Картопляна запіканка ii

1 порція


дно вогнетривкого посуду посипається дрібно нарубаним часником, змішаним з невеликою кількістю вершкового масла. поверх кладеться ряд нарізаної ломтиками картоплі, потім шар натертої бринзи, потім знову картопля, кружечки крутих яєць, чергуючи їх зі шматочками злегка підсмаженого копченого сала. кожен шар посипається дрібно нарубаною петрушкою і кропом. наостанок кладеться ряд картоплі, посипається невеликою кількістю бринзи, заливається жиром, що залишився від підсмаження копченого сала, і кладуться шматочки вершкового масла. ставиться на 30 хвилин у духову шафу і подається до столу в теплому вигляді в тому ж посуді. копчене сало можна замінити тушкованими грибами.