Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Соус із сухих фруктів (до картопляних запіканок, котлетів і кашів)

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Запіканки / Запіканка картопляна

1 порція

сухі фрукти вимити, залити холодною водою на 2 - 3 години, поставити на вогонь і дати прокипіти 40 хвилин. протерти через решето, скласти в сотійник, покласти масло, гвоздику, чорний перець і дати прокипіти 10 хвилин. влити сметану зі смаженим борошном і дати вскипіти.

вода - 400 г, фрукти сушені - 125 г, масло вершкове - 30 г, сметана - 50 г, борошно - 5 г, перець - 0.25 г, гвоздика - 0.5 г, кориця - 3 г, сіль за смаком