Запіканка картопляна з кислою капустою по-болгарськи

1 порція


картоплю очистити, нарізати ломтиками і підсмажити. стушкувати півкочана нашинкованої кислої капусти, додати масла (вершкового або рослинного) і головку дрібно нарізаної цибулі, посипати перцем. на підмазану маслом сковороду викласти половину картоплі, потім капусту, на неї решту картоплі, полити все жиром. запіканку залити яйцями, збитими з півтора склянками кислого молока, і запекти в духовці, поки не утворюється рум'яна скоринка.