Запіканка картопляна з кукурудзою

1 порція


Картоплю зварити, потім обсушити від зайвої вологи, пропустити через м'ясорубку або протирочну машину, заправити яйцем і маргарином. Цибулю дрібно нарізати, спассеро-вати з жиром, поклавши в неї зерна кукурудзи, прогріти до кипіння і заправити сметанним соусом. Приготовану картоплю розділити навпіл. Одну половину покласти на противагу, підмазаний жиром і посипаний сухарями, покартофелю рівномірно розподілити фарш, який покрити залишилася картопляною масою, змастити сметаною, посипати сухарями, збризкати жиром і запекти. Готову запіканку дещо охолодити і нарізати на порції, При подачі сметаний соус підлити до запіканки.