Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Запіканка картопляна зі щавелем
8 порцій2 години 30 хв ваші 30 хв
Незвичайна літня запіканка з картоплі і щавелю.
Картопля - 800 г, Щавель - 200 г, Сир твердий - 50 г, Яйця - 4 шт., Молоко - 1 склянка, Борошно - 2 ст. ложки, Олія рослинна - 2 ст. ложки, Сіль - 1,5 ч. ложки, Сухарі панувальні - скільки піде (для посипання форми)
Підготувати продукти.
Як приготувати запіканку картопляну зі щавелем: Картопля ретельно вимити, залити водою, довести до кипіння, додати 1 год ложку солі. Зменшити вогонь до слабкого, накрити кришкою і варити картоплю приблизно 30 хвилин, до м'якості. Остудити. 
Щавель промити і обсушити. 
Зварену картоплю очистити, протерти через сито або натерти на терці. 
Відокремити жовтки від білків. У картопляну масу влити одну столову ложку рослинної олії, перемішати. Додати молоко, жовтки. Посолити (0, 5 год ложки), перемішати. 
Додати, поступово розмішуючи, борошно. 
Яєчні білки збити. 
Додати до картопляної маси збиті білки. Перемішати. 
Форму змастити маслом і посипати сухарями. Увімкнути духовку. 
Сир натерти. 
У форму для запікання, змащену маслом і посипану панувальними сухарями, викласти третину картопляної маси. 
Викласти половину листя щавелю. 
Закрити щавель половиною решти картоплі. Потім викласти ще шар щавелю і шар картоплі. 
Посипати тертим сиром, сбрызнуть маслом. Готувати картопляну запіканку зі щавелем у духовці 50 хвилин при температурі 180 градусів. 
Картопляна запіканка з щавелем готова!