Морква запіканка

1 порція


моркву промити, очистити, дрібно нарізати, додати воду і припустити так, щоб морква стала м'якою. готову моркву порубати. подрібнену моркву із залишком рідини нагрівати до кипіння, всипати тонкою струменею манну крупу і добре перемішати. сир пропустити через м'ясорубку або добре перетерти, додати яйця, цукор, сіль і ретельно перемішати. з'єднати моркву і сир, покласти отриману масу шаром 4 см на сковороду або противень, поверхню розрівняти, змастити сметаною і запікати. нарізану на порції запіканку полити сметанним соусом або сметаною. в масу для запіканки можна додати ізюм, нарізаний і ошпарений урюк або варений чорнослив без кісточок