Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Запіканка грецькою
М'ясо пропустити через м'ясорубку разом з овочами, посолити, поперчити. Баклажани обдати окропом, зняти шкірку, м'якоть нарізати на шматочки. Форму змастити жиром, викласти в неї картопляне пюре, зверху фарш, на нього нарізані баклажани, потім шпик, нарізаний кубиками. Посипати меленими сухарями, розкласти шматочки олії. Запікати в духовці на середньому вогні.
яловичина - 400 г, цибуля-порей - 2-3 шт., морква - 250 г, баклажан - 2 шт., шпик (шпиг, шпек) - 125 г, селер - 150 г, гриби свіжі - 100 г, пюре картопляне - 2 склянки, масло вершкове - 2 ст. ложки, сухарі панувальні - 2 ст. ложки, сіль за смаком, перець за смаком
