Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Зразки донські
1 порція
рибу нарізати на тонкі шматки, злегка відбити, посолити, поперчити, загорнути в них фарш, надати довготривалу форму. для приготування фаршу цибулю нашинкувати, злегка спассерувати, охолодити, додати сухарі, яйця рубані, кріп, зелень, сіль, перець, все ретельно перемішати. зрази панувати в борошні, змочити в льєзоні (яйце з молоком), панувати в сухарях, смажити у фритюрі. на гарнір подати смажену картоплю або картопляне пюре, або овочі припущені, окремо - майонез або соус томатний
рибу нарізати на тонкі шматки, злегка відбити, посолити, поперчити, загорнути в них фарш, надати довготривалу форму. для приготування фаршу цибулю нашинкувати, злегка спассерувати, охолодити, додати сухарі, яйця рубані, кріп, зелень, сіль, перець, все ретельно перемішати. зрази панувати в борошні, змочити в льєзоні (яйце з молоком), панувати в сухарях, смажити у фритюрі. на гарнір подати смажену картоплю або картопляне пюре, або овочі припущені, окремо - майонез або соус томатний
риба морська - 1 кг, цибуля ріпчаста - 3-4 шт., масло вершкове - 2 ст. ложки, або маргарин - 2 ст. ложки, сухарі панувальні - 1 склянка, яйця - 3 шт., молоко - 0.3 склянки, борошно - 0.5 склянки, зелень петрушки за смаком, кріп за смаком, олія рослинна - 2 склянки, сіль за смаком, перець чорний молокусив.
