Зразки картопляні з морською капустою

Морську капусту відварити. Для цього її спочатку обдати окропом, потім залити водою, довести до кипіння, воду злити. Залити морську капусту ще раз водою і зварити до готовності. Цей спосіб варіння морської капусти покращує її смак, запах і колір, сприяє видаленню зайвої кількості йоду і йодистих сполук. Відварену морську капусту нашинкувати соломкою і обсмажити на олії разом з нашинкованою цибулею. Додати сіль, перець, все перемішати. Очищену картоплю відварити до готовності в підсоленій воді, злити воду, обсушити і розім'яти. Потім додати яйця, перець і добре перемішати масу. Підготовлену картопляну масу розділяти на пелюшки, на середину кожної викласти фарш з морської капусти. Сформувати зразки, обваляти їх у сухарях і обсмажити на розігрітій сковороді з маслом. При подачі зразки полити розтопленим вершковим маслом.