Зразки картопляні з сиром

1 порція


варену гарячу картоплю пропускають через м'ясорубку або протирають, додають в неї 150 г борошна, 50 г олії, яйця (50% норми) і перемішують. сир також пропускають через м'ясорубку і змішують з рештою яйцями. з картопляної маси і сиру формують зразки, панують їх у борошні і обсмажують. відпускають зразки зі сметаною. Або їх запікають. для цього на змащений маслом противень кладуть зразки, поливають сметаною (5 г), збризкують маслом і запікають у жарочній шафі. або зразки готують з обмеженою кількістю солі