Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Солоні гриби - холодний спосіб
1 порція
Всі гриби, крім рижиків, заливаємо холодною водою і ставимо на добу в холодне місце. Потім воду зливаємо, підготовлені гриби ополаскуємо чистою водою і викладаємо в кадку шарами, пересипаючи кожен шар сіллю і пряностями. Гриби також тримають під гнітом. Розсол при такому способі виділяється повільніше, тому гриби можна їсти не раніше, ніж через півтора місяці.
Всі гриби, крім рижиків, заливаємо холодною водою і ставимо на добу в холодне місце. Потім воду зливаємо, підготовлені гриби ополаскуємо чистою водою і викладаємо в кадку шарами, пересипаючи кожен шар сіллю і пряностями. Гриби також тримають під гнітом. Розсол при такому способі виділяється повільніше, тому гриби можна їсти не раніше, ніж через півтора місяці.
кріп за смаком, часник за смаком, сіль - 400 г, лавровий лист за смаком, рудики свіжі - 10 кг, або грузді свіжі - 10 кг, або хвилюшки свіжі - 10 кг, або сироїжки свіжі - 10 кг, перець запашний за смаком
