Компот з абрикосів

1 порція


Гострим ножем обережно зняти шкірку з добірних абрикосів, розрізати їх навпіл і вийняти кісточки. Половинки абрикосів ретельно промити водою і опустити в киплячу воду на кілька секунд. Гарячу воду сцедити і покласти абрикоси в холодну воду для повного охолодження. Охолоджені абрикоси вийняти з води, просушити, удожити в банку і залити холодним цукровим сиропом Наповнені банки щільно закрити, поставити в гарячу воду і пропарити 10 - 15 хв. (банки ємністю 0, 5 л - 10 хв. , банки ємністю 1 л - 15 хв. )