Компот з груш

1 порція


Компот можна приготувати з цілих і нарізаних дольками груш. Маленькі груші рекомендується варити цілком, середні - розрізати на 4 частини, а великі - на б - 8 частин. Груші очистити гострим ножем від шкірки, ретельно промити, покласти в каструлю, залити водою, злегка підкисленою лимонною кислотою, і варити, поки вони стануть м'якими. Потім груші перекласти в холодну воду і повністю охолодити, а потім розкласти в банки і залити холодним цукровим сиропом Банки з грушами щільно закрити, поставити в гарячу воду і пропарювати 15 - 20 хв. (банки ємністю 0, 5 л пропарювати 15 хв. , а банки ємністю 1 л - 20 хв. )