Лимонний джем

1 порція


Лимони ретельно промити і нарізати тонкими ломтиками (якщо на шкірці були плями - видалити їх і вибрати всі кісточки, в іншому випадку джем буде гірким). Лимонні ломтики покласти в емальований посуд, залити водою і залишити на 24 години. Через добу варити лимони під кришкою до тих пір, поки шкірка почне розчавлюватися пальцями. Тоді додати до них цукор і кип'ятити 20 хв. Прокипілі в цукрі лимони розлити в чисті сухі банки і поставити їх у гарячу воду до повного охолодження води і джему.